森のくまさん

札幌市内のイタリアンカフェに、ランチに出掛けました。
私の父とも母とも交流のあるご夫婦のお店で、
両親はよく利用しています。
旦那母と我が子と私は、今回が初めて。


Bistro Cafe Terra(テッラ）
札幌市西区発寒8条11丁目1-32
TEL 011-215-6878


店内はカフェのような明るさです。
子ども用の椅子の貸出しがあり、アップルジュースをサービスしてくださいました。


ランチメニューはパスタセット２種と、こだわりセット１種。

どちらのセットにも、具だくさんサラダがつきます。


パスタセットの、‘タラコのクリームパスタ’
優しい味付けで、２歳の我が子もフォークを動かす手が止まりませんでした。


こちらは、トマトとベーコンのパスタ。
食べ応えがありました。


こだわりセットのメインは、鶏とカブの煮込み。
付け合わせのパンに良く合いました。


食後には、デザート(この日はクレームブリュレ）。
ドリンクはコーヒー、紅茶から選べました。


お店を切り盛りされる若いご夫妻が、とても爽やかです。
いつかディナーにも来てみたいと思います。

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２度目となる味噌づくり。
今回は、最も適しているといわれる春先に仕込むことができました。



一昨年前は、猛暑のなか、汗だくでつくったなぁ・・・。
２０１０年夏の味噌づくりのブログ↓
http://shoot1128.blog122.fc2.com/blog-entry-54.html



大豆１kgを一晩水につける。



塩５００gとこのような道具を使います。



漬物用の袋に、茹でた豆を入れて、手や足でつぶす。



生麹１kgと合わせる。



消毒した容器に、叩きつけるように入れる。



カビ防止に塩をつけラップする。



重しをして、台所の一角に保存。




生麹を購入した、手作り本舗　楽さんから、商品と共に、
「美味しい発酵食品になりますように」とのメッセージをいただきました。

来年初めには食べられるかなぁ。
ＧＷ中に、同じ大きさの容器にもう一つ仕込もうと思います。

麹を多めに注文したので、塩麹や甘酒にも挑戦したいです。

我が子は、ひよこ組からうさぎ組に進級しました。
１年間で、身長が約１０センチ増…。大きくなりました〜。

そして、親愛なるものとのお別れも経験しました。
以降は、‘卒乳’のご報告です。


母と子にとってベストな進め方だったかのかはわかりませんが、
親子の距離は、より近づいたような気がします。

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今年の冬は、とても長く、寒く感じました。
雪害のあった地域にお住まいの方には、さらに厳しく感じられたことでしょう。



本日３月２０日は春分の日。
きのうは観測史上、最も遅い真冬日を記録しましたが、
土が見え始め、トラクターが元気に走りだし、春の足音が迫っています。



息子のうずまきは、２歳３ヶ月になりました。
心身ともに、少年へと成長中。


庭と隣の畑が一体となった雪原の丘で、日没までそりすべり。


スピード感のある乗り物が大好きです。
今年は外遊びに出掛けられなかったのが残念ですが、
来年はスキー場デビューができるといいな。



おうち遊びのブームは、ブロックや積み木を高く高く積み上げること。
背の高さを超えると、自分で踏み台を運んできます。




大切な仲間のロバ（馬だと思っている）、犬、猫、ＯＮちゃんのぬいぐるみ。
仲間の前では、苦手な歯磨きも機嫌良くできるようです。




言葉は、マイペースで習得しています。
「げんこつやまのたぬきさん」の唄は、
「おっぱい飲んで、ねんねして、抱っこしておんぶして」までは一気読み。
数には自然と興味を持ち始め、先週までは「ひとつ、ふたつ」だったのが、
最近「九つ、十」まで口から飛び出しました。



トイレトレーニング。
半年くらい補助便座で練習。
家でも保育園でも、まだ一度もトイレで出たことはありません。
暖かくなったら、家ではおむつなしで過ごしてみようかと考えています。



それから、大切な‘儀式’がまだ残っています。
今年の進級の頃に、試してみる予定。
本人の意思は固いので、きっと大変なことになるでしょう。
・・・。



新年度、保育園では、ひよこ組からうさぎ組に進級します。

自立するための進級グッズが色々必要だということで、
ママも久しぶりのお裁縫をがんばりました。



近所のお店で、良さそうな布と小物を購入。
うずまきのトレードマーク(？)のゾウさんが見つかって良かったです。



置いてあった手づくり本の、あまりのかわいさに思わずレジへ。
子ども用の楽しい色使いやアップリケ、刺繍など、女子心をくすぐられます。

通園通学の手づくりレシピ (Heart Warming Life Series) (2008/12/15) 不明 商品詳細を見る

３日かかって完成した苦心作がこちら。


絵本バッグ。
おまけのゾウさんポケット付きです。



パジャマ・バスタオル袋。
リュックのように背負うこともできます。



コップ袋。
丸型のマチをつけました。



その他、箸・スプーン・フォークセットとコップは、
ママの好みで、リサとガスパールのものを揃えました。


幼稚園入園なみの準備でしょうか…。
小学校入学を控えた子の親は、さらに多様な準備がいるそうです。


でも、手作りグッズ、とても気に入ってくれたようなので
良かった良かった。


すくすくと大きくなるのを見るのは、誇らしくもあり、幸せですが、
同時にさびしい気持ちにもなるんですね。
息子と一緒に、私も母親として進級しなければ…。とヒシヒシと感じるこのごろです。

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３月３日、ひなまつり。

我が家の娘は、千(dog)・そら(cat)だけですが、
夫婦の記念日で、お気に入りの場所でランチコースをいただきました。


江別イタリアン「ダイニング　木の家 −ＫＩＮＯＹＡ−」


初めてお店に入ったのは、確か３年前、江別ドライブの帰り道でした。
本格的な味なのに家庭的、そしてオーナーが私達の住む街に接点があるということで、
カウンター席で盛り上がった記憶があります。

その後、クリスマスディナーで１度、
私が妊婦の時に、旦那の誕生日で１度。
オーナーが、テーブルまでデザートを運んでくれて、バースデーソングを歌ってくれました！


気がつけば、すっかり思い出の場所です。

そして今回は、初めてのランチコース体験。


◇アンティパスト盛り合わせ
オムレツとチキン、トマトとナスのソテー



◇パスタまたはリゾット
私は、ポルチーニのリゾット（江別・巴農場産ななつぼし使用）
濃厚な香りでした。


旦那は、水菜とシラスのペペロンチーニ
あっさり系かな？という予想を良い方に裏切り、
シラスからのコクとうま味が絶妙でした。



◇季節の自家製フォカッチャとサラダ
フォカッチャは、江別産小麦を使っているそうです。
塩が効いて、歯ごたえがよく、お料理と良く合いました。



◇デザート盛り合わせ
シュークリームとプリン。上品な味でした。
コーヒーまたは紅茶がつきます。ふたりともコーヒー。




この日のランチコースも、私達の期待に応えてくれる大満足なものでした。
本格的な味に加え、適度にボリュームがあるのと、リーズナブルなのがさらに嬉しい！
ランチコースは１２６０円、ディナーコースは２５００円からです。


オープンから５周年を迎えられるそうで、店内は満席、大盛況でした。
イタリアン好きの方には、足を運ぶ価値大だと思います。


「記念日なんだから、ふたりでいってらっしゃい」と、
怪獣うずまき（息子）を家でみていてくれた旦那母に感謝です。

次回は、家族みんなでゆっくりとランチをいただきたいです。